PRIMA LA RICETTA…

Lasciandomi ispirare dall’hashtag #ColazioneConAlpro lanciato dalle bravissime Germana e Maria Sole su Instagram, ho pensato di preparare anch’io una ricetta a tema, preparando dei muffin alla zucca con farina di mandorle e bevanda Alpro alle mandorle; ecco le quantità per circa 12/14 muffin:

• 2 uova
• 140 gr. burro
• 200 gr. zucchero
• 300 gr. farina 00
• 100 gr. farina mandorle
• 250 ml Alpro alla mandorla
• 1 bustina di lievito in polvere
• 200 gr. di polpa di zucca bollita e frullata
• cannella in polvere
• mandorle scaglie

Il procedimento è semplicissimo perché vi basterà unire tutti gli ingredienti secchi in un recipiente (farine, zucchero e lievito) e aggiungere man mano gli altri: le uova sbattute, il burro fuso (lasciato raffreddare), la bevanda Alpro alle mandorle e la polpa di zucca. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e distribuirlo poi in una teglia per muffin in cui avrete sistemato delle cartine; riempite ogni cartina per metà ricoprendo la superficie dell’impasto con scaglie di mandorle e una spolverata di cannella! Cuocere per 20-25 minuti a 180°.

Ecco il risultato! Semplicissimi e perfetti per una colazione autunnale!

Ma non è finita qui 😉  Se vi è piaciuta la mise en place di questi scatti sappiate che è di DALANI e c’è una bella sorpresa per voi!

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